V oblasti vědy a výzkumu se Univerzita Karlova primárně věnuje vzdělávání studentek, studentů a dalších zájemců o téma udržitelného rozvoje. Mezi hlavní prostředky patří zařazení problematiky udržitelného rozvoje do studijních programů, kurzů celoživotního vzdělávání a do programů Univerzity třetího věku.

Univerzita nabízí studentům studijní programy, které se přímo tématu udržitelnosti věnují z různých úhlů pohledu podle jednotlivých fakultních zaměření.

Ústav pro životní prostředí na Přírodovědecké fakultě nabízí bakalářské a magisterské programy Ekologie a ochrana životního prostředí a doktorské programy Environmentální vědy a Aplikovaná a krajinná ekologie. Na Katedře fyziky atmosféry na Matematicko-fyzikální fakultě je možné studovat magisterský a doktorský program Fyzika atmosféry, meteorologie a klimatologie. Pedagogická fakulta nabízí v rámci bakalářského a navazujícího magisterského programu obory Biologie, geologie environmentalistika a Výchova ke zdraví. Zaměření na sociální aspekty udržitelnosti nabízí Fakulta humanitních studií v rámci magisterského studia v oboru Sociální a kulturní ekologie.

Kromě oborů zaměřených na udržitelnost, nabízí Univerzita Karlova také velké množství povinných, povinně volitelných či volitelných předmětů, které si mohou zapsat studenti napříč fakultami.

Z environmentálního hlediska se udržitelnosti věnují především kurzy na přírodovědecky zaměřených fakultách. Přírodovědecká fakulta například nabízí kurzy Globální změny, fotosyntéza a trvale udržitelný rozvoj, nebo Environmentálně udržitelný rozvoj a také kurz v angličtině Sustainability science in addressing global change. Další kurzy se věnují tématům udržitelnosti skrze ochranu přírody, ekologii, biodiverzitu nebo například migraci. Třetí lékařská fakulta nabízí kurz s názvem Dopady klimatické a ekologické krize na zdraví.

Z hlediska sociálního a ekonomického se environmentálním tématům věnují humanitně zaměřené fakulty. Širokou nabídku kurzů v českém i anglickém jazyce nabízí Fakulta sociálních věd. Studenti si mohou zapsat například předměty Udržitelná komunikace, Geopolitics of the Climate Crisis, Global Politics of Development and Environment, Environmental Economics, nebo Climate Change Politics from a Comparative Area Perspective. Na Právnické fakultě se udržitelnosti věnuje především Katedra práva životního prostředí, která nabízí kurzy Environmentální politika a udržitelný rozvoj, Mezinárodní právo životního prostředí a také v angličtině Environmental Law and Policy. Fakulta humanitních studií nabízí kurz Rozvoj, globalizace, klimatická změna.

Letos také Univerzita Karlova již druhý rokem otevřela kurz Udržitelného rozvoje, který má za cíl představit různé aspekty udržitelnosti skrze přednášky odborníků. Tento kurz si mohou zapsat všichni studenti Univerzity Karlovy.

Univerzita Karlova také dbá na dostupnost elektronických zdrojů a digitalizaci skript skrze platformu UKAŽ a zároveň nabízí možnost e-learningu skrze Centrum pro podporu e-learningu. Díky digitalizaci zdrojů jsou materiály více dostupné a není třeba je vlastnit v papírové formě. Část fakult také přešla k odevzdávání závěrečných prací pouze v elektronické verzi.