4EU+ 1CORE Workshop: Akademie a udržitelný potravinový sektor

Ohlédnutí

Jak nejefektivněji navázat spolupráci mezi univerzitou a potravinářským sektorem a vytvořit ideální podmínky pro studium tak, aby naše univerzity připravovaly špičkové odbornice a odborníky pro potravinářský průmysl 21. století? Právě na tyto otázky jsme se zaměřili 12. 11. 2025 na našem 4EU+ 1CORE Workshopu: Akademie a udržitelný potravinový sektor.

Akci organizovalo Oddělení udržitelného rozvoje UK v Císařském sále. Setkání propojilo představitele potravinářského průmyslu, neziskového sektoru, akademické sféry, administrativy a studujících. Program workshopu se soustředil na odhalení mezer a nedostatků v současném nastavení udržitelného potravinového sektoru, výuce i výzkumu v této oblasti a na společné hledání nových forem a nástrojů spolupráce napříč obory.

Účastníce a účastníci se ráno sešli na krátkých úvodních přednáškách. Jako první vystoupila Marie Šantrochová ze společnosti ProVeg, která ve své prezentaci vysvětlila, proč je důležité věnovat se tématům udržitelného stravování. Na praktických příkladech z praxe ukázala, jaký dopad může mít jídlo a jeho produkce na životní prostředí, a poukázala na existující alternativní přístupy.

Druhou krátkou přednášku přednesla Iva Zvěřinová z Centra pro otázky životního prostředí. Na problematiku se podívala z perspektivy akademické sféry a popsala stávající formy podpory a spolupráce mezi univerzitami, neziskovým sektorem a potravinářským průmyslem. Zároveň upozornila i na problémy spojené s výzkumem, granty či modely výuky. Na závěr své prezentace nabídla tři otázky k zamyšlení, které mohly posloužit jako odrazový můstek pro následující debaty. Poté následovaly dva bloky kulatých stolů, do nichž se účastnice a účastníci rozdělili do tří skupin

Každá skupina měla v rámci kulatých stolů svou vlastní místnost, aby mohla samostatně „brainstormovat“ nápady ze své perspektivy bez přímého ovlivnění ostatními skupinami. Kulaté stoly moderovaly naše facilitátorky a facilitátor z UK. Facilitátorka Anna Robková vedla diskusi akademických a administrativních pracovníků, Darina Strnadová moderovala debatu se studujícími a diskusi mezi externími stakeholdery řídil Kryštof Prchlík.

Prezentace bude brzy dostupná

Report bude brzy dostupný

O workshopu

4EU+ 1CORE Workshop: Akademie a udržitelný potravinový sektor se zaměřuje na otázku, zda současné univerzity v České republice a širším regionu dokáží vychovávat talenty, které pomohou potravinářskému sektoru držet krok s dynamikou 21. století. Cílem je nahlížet na vzdělávání v širších souvislostech a propojit akademické prostředí s praxí, aby se podpořilo rozvíjení dovedností a kompetencí odpovídajících zelené, digitální a odolné ekonomice.

V souladu s požadavky Aliance 4EU+ a s principy Delfské metody, propoje workshop zkušenosti a perspektivy studujících, vědeckých, administrativních a sektorových pracovníků a pracovnic, aby společně hledali konkrétní cesty k modernizaci kurikul a posílení spolupráce univerzit s průmyslem.

Císařský sál, Ovocný trh 560/3, Praha 1

12. listopadu 2025, 9:00 - 14:00

Přihlášení prosím potvrďte vyplněním Google formuláře přiloženého ZDE.

V případě dotazů nebo zájmu se zúčastnit, kontaktujte prosím koordinátora, Samuela Sámela, MA:

Metoda workshopu

Upravená Delfská metoda podle metodiky Aliance 4EU+ má za cíl zachytit hlas každé skupiny bez vzájemného ovlivňování. Hlavní idea je ptát se:

„Studující, co vám chybí během studia?“

„Vyučující, výzkumnice, výzkumníci, co vám chybí ke zlepšení kvality výuky?“

„Zástupci průmyslu, co vám chybí u absolventek a absolventů?“

Na Roundtables proto budou tři oddělené skupiny: (1) studující, (2) univerzitní výzkumnice a výzkumníci a administrativa, (3) zástup z řad průmyslu.

1. Blok – Výzvy a mezery

Roundtable - Práce ve skupinách (60 min): Skupiny se zvlášť sejdou a identifikují klíčové výzvy/mezery ve zvoleném tématu.
Společné Plénum (30 min): Prezentace výstupů (≈5 min na skupinu) + 15–20 min otevřené diskuse.

2. Blok – Zjištění a řešení

Roundtable - Práce ve skupinách (60 min): Návrh řešení hlavního problému a načrtnutí kroků pro zlešpení.
Společné Plénum (30 min): Prezentace výstupů (≈5 min na skupinu) + 15–20 min otevřené diskuse.
Prezentace závěrů širšímu fóru: Sdílení konsolidovaných závěrů se všemi účastníky.

Závěr